Какую плиту выбрать: газовую или электрическую?

Сегодня уже невозможно представить современную квартиру без газовой или электрической плиты. Но вот довольно часто у хозяев возникает дилемма – какую плиту выбрать?
Конечно же, можно долго спорить какая из кухонных плит лучше, но, как правило, все сводится к привычке. Кому-то по душе газовые плиты, кому-то электрические. Везде есть свои особенности. Однако, у газовой плиты есть одно неоспоримое преимущество – в нашей стране кубометр газа дешевле, чем киловатт-час электроэнергии.  Но если оставить экономическое превосходство газовой плиты в стороне, то получим следующее соотношение настоящих и мнимых достоинств:
- безопасность в эксплуатации.
Многие люди бояться взрыва бытового газа. Без сомнения это достаточно громкое и трагическое событие. Однако, несмотря на это не меньше людей страдает от удара электрическим током. Многие бояться открытого огня на кухне, но достаточно часто бывает так, что включенные электрические приборы становятся виновниками пожара.
- чистота работы.
Электрическая плиты практически стерильна, чего нельзя сказать о газовой. Вообще-то сам газ в процессе своего горения никакой копоти не выделяет, но вот содержащиеся в нем примеси – это совсем другое дело.
- Практичность.
На газовой плите можно готовить пищу в любое время, здесь она вне конкуренции. В нашей стране отключение электричества нередкое явление, поэтому тут электрическая плита уступает.
При приготовлении пищи, конфорки газовой плиты позволяют использовать практически любую кухонную посуду, в том числе с выпуклым дном и посуду большого диаметра. Это расширяет возможности приготовления блюд.
- Работа духового шкафа.
По мнению многих экспертов и  домохозяек, газовые духовые шкафы работают не совсем хорошо. Здесь все дело в том, что газовые конфорки установлены только внизу, за счет чего горячий воздух поступает только снизу. Что же касается электрических духовых шкафов – горячий воздух поступает снизу, сзади и с боков. К тому же, в электрических плитах нередко встречается функция конвекции: вентилятор помогает распределить горячий воздух внутри духового шкафа, в результате чего пища подвергается равномерному нагреву с каждой стороны.
- Скорость приготовления пищи.
Тут электрическая плита не составляет конкуренцию газовой т.к. во втором случае посуда нагревается непосредственно огнем.